中国神经外科重症患者消化与营养管理专家共识（2016）-INC国际神经外科医生集团

　　一、概述

　　神经外科重症患者（如重型颅脑创伤、脑肿瘤、重症脑血管病、颅内炎性病变等）常存在意识以及吞咽功能障碍、急性应激反应、激素分泌及内脏功能失衡等代谢紊乱，导致营养不良和免疫功能下降，继而使患者感染、脏器功能障碍、死亡风险增加，影响临床结局。神经外科重症患者，除具有其他重症患者的代谢特点外，还具有如下不同性【1,2】：（1）多伴有不同程度的意识障碍、吞咽障碍及运动功能障碍；（2）高代谢、营养需求更高；（3）自主呼吸障碍会延长机械通气时间；（4）多存在内分泌功能紊乱；（5）部分存在应激性胃肠道功能障碍；（6）存在与神经损伤修复相关的不同营养素需求；（7）多合并糖尿病、高脂血症等基础疾病。

　　本共识围绕消化与营养两个重要问题，从神经外科重症患者消化系统评估及处理、营养评估、营养支持策略及流程、肠内、肠外营养支持疗法途径、监测与并发症处理等几方面进行阐述，以期推动神经外科重症学科规范化消化系统管理及营养支持疗法。

　　本共识仅适用于成年患者。

　　二、神经外科重症患者消化系统评估及处理

　　神经外科重症患者常见的消化系统临床表现为咀嚼及吞咽障碍、呃逆、恶心呕吐、应激性消化道出血以及肠道菌群失调等。

　　1、吞咽障碍：急性卒中患者发生率可达42%～67%【3】，还常见于围手术期的后颅窝、颅颈交界处病变患者，吞咽困难会增加进食不足，发生营养不良的高度风险。有研究显示，约1/3的患者会发生误吸性肺炎【3】，延长住院时间，并增加医疗费用、死亡率，吞咽障碍是营养不良的独自危险因素。当出现吞咽困难或呛咳误吸时，应暂停经口进食。进行吞咽功能及呛咳反射评估，并进行相应的康复训练，逐步实施经口进食。

　　2、顽固性呃逆和恶心呕吐：是神经外科重症患者常见症状，存在较高的误吸性肺炎的风险，可造成不同程度的营养不良。临床处理首先是解除病因。呃逆是迷走神经兴奋的一组症候群。如超过48h未缓解者，称为顽固性呃逆。可以通过压眶、牵舌、颈动脉压迫等物理疗法、注射镇静药、神经阻滞法等治疗。恶心呕吐则首先要排除颅内压增高引起的症状后，寻找病因治疗。应甄别是胃功能因素还是肠功能因素所致，根据不同原因必要时要进行胃肠减压，采取鼻胃肠管或者单纯对症处理措施等。

　　3、应激性上消化道出血：机体在严重应激状态下发生的急性消化道黏膜糜烂、溃疡等病变，严重者可导致消化道出血，甚至穿孔。由中国神经外科重症管理协作组牵头的有关神经重症患者上消化道出血的多中心回顾性调查显示，中国神经外科重症患者消化道出血发生率为12.9%。预防策略：处理原发疾病和危险因素，目前临床以质子泵控制剂（如埃索美拉唑、奥美拉唑等，建议1次40mg，1～2次/d，疗程3～7d）、H2受体阻滞剂（如法莫替丁，1次20mg，1次12h，疗程3～7d）等为主要的预防用药【4】，还可以早期给予肠内营养（EN）进行预防【5】。临床处理应根据我国相关消化道出血指南的内容进行治疗。

　　4、肠道菌群失调：抗生素不合理应用、营养不良、免疫力低下等可导致肠道菌群失调等并发症。处理原则：（1）治疗原发病，去除特异性病原因子；（2）可选用窄谱的敏感抗生素，用量不宜过大，疗程不宜过长；（3）好转机体的免疫功能；（4）合理应用微生态制剂：包括益生菌、益生元、合生素（益生菌和益生元并存的制剂）。

　　三、神经外科重症患者营养评估

　　1、营养评估方法：临床常采用血浆蛋白、血红蛋白、淋巴细胞值和肱三头肌皮褶厚度等指标进行营养评估，但这些单一的评估指标受机体状态影响较大，并不能很好的反映个体的营养状态【6】。需结合疾病严重程度、患者个体情况进行综合判断，可参照欧洲肠外肠内营养学会的营养风险筛查2002【7,8】（表1,2），以及2016年美国肠外肠内营养学会（ASPEN）的危重症营养风险评分（NUTRIC Score）【9】（表3）进行营养筛查。营养评估应结合常用临床指标和疾病状态、胃肠道功能和误吸风险等进行综合评估。

　　2、能量需求评估：患者能量供应一般应达到25～30kcal/kg/d（1kcal=4.18KJ）。但不同患者能量代谢存在差异，应采用个体化治疗方案。能量需求增加的情况有：急性重型脑外伤、高热、癫痫、呼吸机使用以及大型颅脑手术术后等。对于能量需求较高者，有时难以达到其目标总量，可在早期达到其目标值80%。而能量需求减少的情况有：使用肌松剂、β受体阻滞剂、镇痛、镇静【2,10】。患者在危重症的情况下，早期可采取允许性低热卡方式（15～20kca/kg）提供机体所必需的较低能量【11】，机体相对稳定期或长期营养支持则需提供充足的能量【12】。营养支持疗法前，应对患者的能量需求进行评估，采用间接测热法测定。在缺乏间接能量测定仪的情况下，可采用能量消耗计算公式来评估患者的能量需求。

　　3、蛋白质需求评估：患者可按照1.2～2.0g/kg/d补充蛋白质【9】。神经外科重症患者常较一般重症患者康复需要更高的蛋白质供应。可通过氮平衡公式（氮平衡[g/24h]＝摄入蛋白质[g/24h]÷6.25－尿液中的尿素氮[g/24h]－4）【3】进行评估且需持续监测【9】。对无严重肾功能损害的患者，建议足量蛋白质供给；对已经存在肾功能受损的非透析患者，可适当限制蛋白质的过多供给。

　　4、碳水化合物、脂肪：应激性高血糖在神经外科重症患者中发生率高，有文献报道高达82.6%【14】，建议碳水化合物供能比不超过60%，同时应增加膳食纤维的摄入；脂肪供能比不低于25%【15】，增加单不饱和脂肪酸（MUFA）的摄入有助于好转患者的应激性高血糖【6】。

　　5、电解质、维生素及微量元素：有证据显示危重症早期适量补充抗氧化剂（包括维生素E和维生素C）能够减少患者器官衰竭的发生，补充微量元素（包括硒、锌和铜）能够好转患者的结局【17,18】。包含15项临床研究的荟萃分析结果显示，补充维生素和微量元素能够合适减少患者的死亡率（RR＝0.8，95% CI：0.7～0.92，P＝0.001）【9】。除以上抗氧化作用的维生素和微量元素外，对于铁、钙、维生素B1、维生素B12、脂溶性维生素（A、D、K）、叶酸也需要进行评估，防止发生营养缺乏【9】。铁、维生素B12和叶酸的缺乏会导致重症患者发生贫血，进而增加患者死亡风险【19,20】。

　　6、不同营养素：与神经重症患者密切相关的不同营养素包括谷氨酰胺、精氨酸、n-3多不饱和脂肪酸等免疫调节营养素，以及牛磺酸和左旋肉碱等条件必需营养素。2016年ASPEN重症患者营养支持疗法指南认为含免疫调节成分配方可以在创伤性脑损伤（TBI）患者中使用【9】。其他营养素也有有益于神经外科重症患者的报道，但缺乏更多临床应用的证据。胆碱是卵磷脂和神经鞘磷脂的组成部分，参与体内多种生化反应。其衍生物乙酰胆碱是传递神经信息的重要物质。脑外伤患者补充胆碱与较早的意识恢复、缩短住院时间、好转生活质量相关【21】。

　　四、营养支持策略及流程（图1）

　　对于充分复苏、血流动力学状态相对稳定、已纠正严重代谢紊乱的患者，经营养评估后可进行适宜的营养支持【22】。营养支持途径包括EN与肠外营养（PN）两类。：（1）在肠道功能允许的情况下，优选EN，并提倡早期开展（24～48h内）【23】，以维护肠道屏障功能。（2）在考虑耐受及监测再喂养综合征（RS）的前提下增加营养摄入，争取48～72h内达到能量与蛋白目标值的80%【9】。（3）当EN不能满足60%的总能量和蛋白量需求或者存在重度营养风险时，建议在7～10d后给予补充性肠外营养（SPN）【9,24,25】。（4）康复期间，从管饲到口服的过渡阶段或停止管饲的患者，当出现经口进食不足或伴有咀嚼及吞咽障碍时，可使用口服营养补充（ONS）以达到营养目标、好转患者结局【26】。

　　五、EN支持疗法途径、监测与并发症处理

　　当胃肠道功能存在，但因各种原因不能或不愿经口摄食以满足其营养需求时，就应考虑通过各种途径给予EN支持【27】。

　　根据患者的具体情况选用不同的EN支持方法：（1）短期（＜4周）：EN患者优选鼻胃管喂养，不耐受鼻胃管喂养或有反流和误吸患者选择鼻肠管喂养。（2）长期（＞4周）：EN患者在有条件的情况下，可选择经皮内镜下胃穿刺置管术或经皮内镜下空肠穿刺置管术。（3）脑室腹腔分流术后患者为避免感染，慎用穿刺置管术。（4）逐步能经口喂养时，可选择ONS。

　　根据患者胃肠功能、并发症等因素综合考虑，可选择不同EN制剂。EN制剂按氮源可分为整蛋白型配方、氨基酸和短肽型配方。对于既往无不同病史的神经外科重症患者，整蛋白型EN制剂适合于大多数人群，氨基酸和短肽型EN制剂适用于胃肠功能障碍患者【28】。EN营养制剂又可分为标准型配方和疾病适用型配方。标准型配方适用于大多数患者，疾病适用型配方适合不同代谢状态的患者，如对于糖尿病或血糖增高患者，可选用糖尿病适用型配方【29】。肝功能异常患者，建议选择整蛋白配方，肝性脑病的患者建议选择富含支链氨基酸的EN配方【30,31】。肾功能异常患者，在无使用肾病专用配方的条件下，选择标准EN配方。如果有电解质紊乱，需要根据肾衰以及伴随的电解质状况进行针对性选择，如限制液体；低磷、低钾；如果患者采用透析或连续肾替代治疗（CRRT）应该增加蛋白质补充，较大量至2.5g/kg/d【30-32】，因为在CRRT时，丢失氨基酸在10～15g/d【32】。

　　1、营养支持的监测与调整：建议定期监测体重、血糖、血常规、出入量、血浆蛋白、血电解质和肝、肾功能、血脂水平。

　　2、喂养并发症及处理：（1）胃肠道并发症：对于与胃肠道相关的并发症，如腹泻、胃潴留、恶心、呕吐、误吸等应及时查找原因，作对症处理，如好转体位、减慢输注速度、减少输注总量。神经外科重症患者建议每4小时检查患者的管路位置，抽吸胃内残余液，当抽吸液＞200ml【33】，结合观察总量、性状、颜色等，可以考虑暂停喂养。如可疑，应送检胃液进行潜血试验。对EN耐受不良，如胃潴留或腹胀者，可应用促胃肠动力药物，如甲氧氯普胺等【9】；治疗无效者，可考虑选择幽门后喂养。营养制剂可从以下几个方面进行调整：①选用低渗或等渗配方；②选用易消化吸收的蛋白、脂肪组合：如水解蛋白、低脂配方或加入中链脂肪酸（MCT）【34】及有助于长链脂肪酸（LCT）消化吸收的不同营养素如牛磺酸、左旋肉碱；③含可溶性膳食纤维如低聚果糖（FOS）、菊粉的配方或混合膳食纤维配方【9】。（2）代谢并发症：代谢并发症包括水、电解质失衡、血糖紊乱等。应定期监测，记录24h出入量，是尿量和消化液丢失量，以利纠正电解质紊乱。应常规监测血糖，减少血糖波动。血糖水平保持在7.8～10mmol/L【35】。（3）机械性并发症：机械性并发症主要与喂养管的放置及护理有关，主要包括喂养管相关的机械损伤和喂养管阻塞。喂养管的应用可引起与喂养管接触的鼻咽部、食管、胃和十二指肠的黏膜表面坏死、溃疡和脓肿。还可导致上、下呼吸道病症，加重食管静脉曲张、消化道黏膜坏死、消化道屡和伤口感染。选用小径而质地柔软的喂养管和护理有助于减少这些问题。当估计需长期喂养时（＞4周），则应尽量选择胃造瘘来替代鼻饲管。喂养管阻塞率与导管内径、护理质量、导管类型，以及导管放置的持续时间有关【27】。

　　3、EN的护理要点：（1）EN护理的“三度”：胃肠营养时要注意温度、速度、浓度的控制。首日速度20～50ml/h，次日可根据监测胃排空情况，调至80～100ml/h【6】，建议使用专用的胃肠营养泵，持续喂养、以稳定输注速度、并适当加温。（2）营养支持的监测与调整：在营养疗法的同时加强营养供给速度、营养达标情况以及不良反应如呕吐、腹泻、感染等情况的监测，根据患者情况调整营养支持策略。（3）体位和管道的管理：为减少误吸导致的吸入性肺炎，在无禁忌证情况下，床头应抬高30°～45°，注意避免压疮。持续输注营养液每4小时或每次中断输注或给药前后用20～40ml温水冲管。营养输注管路应每24小时更换1次。应用经皮造瘘管进行EN，需要每天应用温和皂水或清水清理造口，同时防止管道堵塞和脱落。

　　六、肠外营养的应用

　　因多数神经外科重症患者胃肠道功能依然存在，临床上主要使用肠内营养。当患者存在重度营养风险或存在EN禁忌证或EN不能达到60%目标量＞7～10d时，可考虑全肠外营养或补充性肠外营养【9】。

　　1、PN的支持路径：应根据患者的具体情况选用。因多数神经外科重症患者存在意识障碍且常常使用高渗液体，故首先经中心静脉路径，临床上常选择颈内静脉、锁骨下静脉或经外周中心静脉置管（PICC）。当肠外营养液渗透浓度＜800mOsmol/L时，也可选用周围静脉【36】。应采取“全合一”混合液的形式输注。

　　2、PN配方应兼顾必需、均衡及个体化的原则，制剂成分通常包括大分子营养素（碳水化合物、脂质及氨基酸）、电解质、小分子营养素（微量元素、维生素）等。如无配置全合一条件，可考虑采用即用型营养袋。

　　3、PN实施的相关并发症及其处理：置管并发症：如气胸、血胸、动脉损伤、空气栓塞、心律不齐等。输注路径相关并发症：包括感染、血栓性静脉炎、导管断裂和闭塞等。代谢性并发症：包括电解质紊乱、代谢性骨病、肝胆淤积性并发症等。PN禁忌证：（1）无明确治疗目的，或已确定为不可治愈、无复活希望而继续盲目延长治疗者。（2）患者的胃肠道功能正常或已经能够适应EN。（3）原发病需立即进行急诊手术者。（4）预计发生肠外营养并发症的危险性大于其可能带来的益处者。

　　本公识撰写者：中华医学会神经外科学分会、中国神经外科重症管理协作组